姓名：蔡瑾

职称：副教授

联系方式：邮箱：caijin@sxu.edu.cn

电话：13453439509（微信同号）

介绍：蔡瑾 1982.9 女，山西太原人，理学博士，山西大学应用化学研究所副教授，硕士研究生导师，“三晋英才”青年优秀人才。现从事中药植物资源利用、药物与膜互作机制、靶向性载药新型纳米材料、中药源智能化纳米型食品包装材料、药用植物先导化合物发掘及改造等研究。主持国家自然科学基金青年基金项目1项，山西省自然科学研究项目2项，山西省教育厅高等学校科技创新项目1项，忻州市重点研发项目1项，中央提升人才事业启动经费1项，横向课题2项，参与国家基金面上基金2项。已在国内外核心期刊上发表学术论文30余篇，以第一发明人授权国家发明专利7项。

学习与工作经历：

2017/12 - 至今，山西大学，应用化学研究所，副教授

2014/9 - 2017/11，山西大学，应用化学研究所，讲师

2009/9 - 2014/7，山西大学，生命科学学院，博士

2006/9 - 2009/7，山西大学，生命科学学院，硕士

2001/9 - 2005/7，山西农业大学，农学院，学士

工作职责：

无

研究方向：

中药植物资源利用、药物与膜互作机制、靶向性载药新型纳米材料、中药源智能化纳米型食品包装材料、药用植物先导化合物发掘及改造等研究。

讲授课程：

《文献检索与论文写作》

主持科研项目：

1、靶向马铃薯环腐病菌双响应型植物源智能纳米农药的创制，忻州市重点研发项目(20250203), 起止时间：2025.09-2027.09，10万元，主持。

2. Angiopep-2修饰的新型pH响应纳米囊泡的设计与合成，横向经费 (No.02040124060070 )，起止时间：2024.05-2025.05，5万元，主持。

3. 阿胶糖胺聚糖的提取、鉴定及含量测定，横向经费 (No.02040124040038 ），2024.4-2024.10，5万元，主持。

4. 抗番茄溃疡病菌红蓼活性衍生物的设计合成及与DNA的互作关系研究，山西省自然科学研究面上项目（No.20210302123451），起止时间：2022.1-2024.12，9万元，主持。

5. 红蓼抗马铃薯环腐病菌天然先导化合物的发掘及其基于脂质体模型的作用方式研究，国家自然科学基金青年基金项目（No.31601677），起止时间：2017.1-2019.12，20万元，主持。

6. 红蓼活性物质抑制马铃薯环腐病菌DNA复制的机理研究，山西省应用基础研究青年基金面上项目（No.201701D221179），起止时间：2017.1-2019.12，2万，主持。

7. 红蓼活性物质抑制番茄溃疡病菌DNA复制的机理研究，山西省高等学校科技创新项目（No.2016117），起止时间：2016.4-2018.4，3万元，主持。

8. 中央提升蔡瑾人才事业启动经费，山西大学科研启动经（No.204545003），起止时间：2014.1-2018.12，14万，主持。

代表性论文：

1. Jin Cai* , Xingyuan Gao, Shiqin Wang. The influence of dihydroquercetin on the cell membrane model of Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus. Chemistry and Physics of Lipids, 2026, 275, 105573.

2. Jin Cai*, Shiqin Wang, Qi Wang. Antibacterial activity of dihydroquercetin separated from Fructus Polygoni orientalis against Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus via damaging cell membrane. Foods, 2024, 13: 23. 

3. Jin Cai* , Lijuan Sun, Qi Wang. Antibacterial activity and mechanism of Protocatechuic acid against bacterial canker of tomato fruits caused by Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis.Food Bioscience, 2024, 60, 104437

4. Jin Cai*, Shiqin Wang, Yichen Gao, Qi Wang. Antibacterial activity and mechanism of Polygonum orientale L. essential oil against Pectobacterium carotovorum. subsp. carotovorum. Foods, 2022, 11, 1585.

5. Jin Cai*, Beibei Du, Le Kang, Junjun Guo. Antimicrobial compounds from Athyrium sinense damage the cell membrane of Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus. Journal of Applied Botany and Food Quality, 2020, 93: 76-83.

6. Jin Cai*, Dongmei Yang, Jing Zhang, Junjun Guo, Lijun Jiang. Evaluation of bio-guided fraction from Laminaria japonica as a natural food preservative based on antimicrobial activity. Journal of Food Measurement and Characterization, 2020, 14: 735-748.

7. Jin Cai*, Yichen Gao, Mengliang Wang, Jing Zhang, Yongbin Zhang, Qi Wang, Jiquan Liu. Antibacterial activity of Polygonum orientale extracts against Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis, the agent of bacterial canker of tomato disease. Brazilian Archives of Biology and Technology, 2019, 62: e19180021-e19180021.

8. Jin Cai, Mengliang Wang*, Xiaoxia Zhao, Yanyan Zhang, Xin Yuan. Antimicrobial activity of Laminaria japonica extracts against bacterial canker of tomato disease agent Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis. Journal of Applied Botany and Food Quality, 2017, 90: 183-190.

9. Jin Cai, Jia Feng, Shulian Xie*. Inhibitory activity of Athyrium sinense extracts against Clavibater michiganense subsp. sepedonicum. Journal of Applied Botany and Food Quality, 2015, 88: 314-321.

10. Jin Cai, Jia Feng, Feipeng Wang, Qiufeng Xu, Shulian Xie*. Antibacterial activity of petroleum ether fraction from Laminaria japonica extracts against Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus. European Journal of Plant Pathology, 2014, 140(2): 291-300.

11. Jin Cai, Jia Feng, Shulian Xie*, Feipeng Wang, Qiufeng Xu. Laminaria japonica extract, an inhibitor of Clavibater michiganense subsp. sepedonicum. Plos One, 2014, 9(4): e94329.

12. Jin Cai, Shulian Xie*, Jia Feng, Feipeng Wang, Qiufeng Xu. Protective effect of polygonum orientale L. extracts against Clavibater michiganense subsp. sepedonicum, the causal agent of bacterial ring rot of potato. Plos One, 2013, 8(7): e68480.

授权专利：

1.蔡瑾，闫然. 一种原儿茶衍生物及其合成方法和应用. 授权公告日: 2025.5.2. 专利号: ZL202310560175.7（已授权）.

2. 蔡瑾, 杨冬梅, 王梦亮. 中华蹄盖蕨挥发油壳聚糖纳米粒及其制备方法和应用. 授权公告日: 2023.9.22. 专利号: ZL202111560893.1（已授权）.

3. 蔡瑾, 杜贝贝. 抗马铃薯环腐病菌的槲皮素衍生物及其合成方法和应用. 授权公告日: 2023.3.10. 专利号: ZL202110365374.3（已授权）

4. 蔡瑾, 高以宸, 张静, 王梦亮. 一种抗白菜软腐病菌的植物源杀菌剂. 授权时间: 2021.3.30. 专利号：ZL 201910038810.9（已授权）.

5. 蔡瑾, 张静, 王梦亮. 一种防治番茄溃疡病菌的植物源杀菌剂. 授权时间:2021. 2. 2. 专利号：ZL 201910620797.8（已授权）.

6. 蔡瑾, 谢树莲, 冯佳, 李博, 王飞鹏. 一种防治马铃薯环腐病的植物源农药及其制备方法. 授权时间: 2014.6.18, 专利号: ZL 201310184445.5 （已授权）.

7. 张猛, 谢树莲, 石瑛, 蔡瑾, 冯佳, 刘晓玲. 一种轮藻提取物和含有轮藻提取物的洗浴用品. 授权时间: 2010.6.2, 专利号: ZL 200810054721.5 （已授权）.