2026年3月6日,山西大学中医药现代研究中心闫艳副教授、山西中医药大学中药与食品工程学院杜晨晖教授与山西农悦农业科技有限公司相关负责人共同为“酸枣产地趁鲜加工规范化示范基地”揭牌。

至2024年以来,杜晨晖教授与闫艳副教授多次到山西农悦农业科技有限公司指导和推广“大枣嫁接酸枣”的规范化种植技术,并就产地趁鲜脱果肉等酸枣加工技术进行了示范与推广,在学校科技人员与企业的共同努力下,形成了300亩规模酸枣种植园区。此行,在园区负责人的陪同下,两位老师进一步考察了园区内酸枣嫁接成活率及树体发育情况,并就山西省科技成果转化项目“十大晋药酸枣仁产地加工关键技术转化与示范”中第三代趁鲜脱酸枣脱果肉机的升级改造事宜进行了商讨及规划。

该趁鲜加工规范化示范基地建设,将为山西酸枣仁现代加工产业的高质量发展提供创新动力,为高校科技成果转化落地实施提供有效的产学研合作平台。

图1 揭牌仪式现场

图2 酸枣种植园区

一      审:张雅蓉

二      审:马俊红

三      审:郭   炜